При выпекании хлебобулочных изделий требуемое качество получаемых продуктов достигается только в случае, если используется тщательно просеянная мука, из которой удалены все посторонние примеси. Чтобы правильно подготовить ее, имеет смысл использовать просеиватель муки промышленный, представляющий собой установку, в которой она будет насыщаться кислородом, очищаться от нежелательных примесей и мелких посторонних предметов.
В результате даже пересушенная и слежавшаяся, или наоборот, чрезмерно увлажненная мука, будет приводится к состоянию, лучше всего подходящему для последующего тестового брожения.
Используя просеивающие установки, можно заметно улучшить качество выпекаемых продуктов – получаемая хлебобулочная продукция будет отличаться однородностью, пышностью и отсутствием комков, что невозможно без предварительной подготовки.
Имеет смысл использовать промышленный просеиватель муки на хлебопекарнях и на предприятиях пищевой промышленности, в том числе:
- Кондитерские цеха;
- Малый бизнес (производство выпечки по домашним рецептам);
- Пиццерии и заведения быстрого питания, реализующие мучную продукцию;
- Предприятия, занимающиеся фасовкой и продажей муки;
- Производство макаронной продукции;
- Цеха, занимающиеся изготовлением полуфабрикатов (пельмени, чебуреки, вареники и т.д.).
Помимо этого, просеиватель муки промышленного типа может быть востребован на предприятиях, занимающихся производством сухих молочных смесей и детского питания. Такие установки лучше всего подходят для подготовки сухих продуктов к дальнейшей упаковке, поскольку позволяют получать однородное мелкодисперсное содержимое.
Особенности, которыми обладают промышленные просеиватели
- Высокая производительность работы – установка способна обеспечить просеивание большого объема продукта за одну смену;
- Относительно несложная конструкция – работающий просеиватель не требует частого ремонта и обслуживания;
- Многофункциональность – помимо, собственно, просеивания, установка обеспечивает решение сразу нескольких дополнительных задач:
- Аэрация (насыщение кислородом);
- Удаление металлических примесей при помощи магнитной ловушки;
- Отделение крупного и мелкого мусора;
- Разделение слежавшихся фракций (разбивает комья)
- Дозированная подача для расфасовки.
- Универсальность применения – можно применять просеивающую установку для разрыхления самых разных продуктов:
- Какао;
- Мука;/li>
- Сахар;
- Яичный порошок;
- Сухое молоко;
- Кофе.
- Быстрая адаптация – устанавливая сетки разного размера можно легко переоборудовать установку для работы с порошковыми материалами разной степени дисперсности.
Желающим заказать промышленный просеиватель муки в Украине, рекомендуем обратить внимание на ассортимент оборудования, реализуемого компанией Техник. Данный производитель изготавливает вибрационные и барабанные установки, подходящие для кондитерских цехов и пекарен, а также шнековые транспортеры для них.
На сайте компании можно выбрать и заказать готовый комплект оборудования, в который входят:
- Бункер-силос для хранения муки;
- Просеивающая установка;
- Транспортировочные устройства.
Все оборудование является полностью совместимым и может полноценно использоваться в связке, обеспечивая полноценный рабочий цикл. Производитель осуществляет доставку по всей Украине.