Аутентичная и самобытная японская кухня очень популярна во всем мире. Она являет собой удачное сочетание простых используемых продуктов, которые поддаются термической обработке таким образом, что в них сохраняется максимальная «полезность». Это происходит за счет минимизации времени кулинарных тепловых процессов и максимальному уделению внимания подготовке ингредиентов.

Японскому народу характерна систематизация всего, с чем он сталкивается и к чему имеет отношение. Приготовление пищи – не исключение. В арсенале поваров имеется большой ассортимент ножей, способных либо помочь в осуществлении какой-то одной операции, например, разделке такой манящей, но такой опасной рыбы фугу, либо помогающих сразу в нескольких действиях.

Использование ножей Сантоку https://osakahamono.com.ua/ru/nozhi-santoku/ позволяет выполнять различные операции по подготовке продуктов. Инструменты относятся к категории универсальных и пользуются популярностью и у профессионалов, и поваров – любителей.

Использование японских ножей – гарантия экономии времени и вкусных блюд

Ножи категории Сантоку идеальны для видов операций, связанных с измельчением и разрезанием ингредиентов, имеющих отношение к мясным или овощным продуктам. Благодаря размерам режущих элементов, инструментом удобно осуществлять нарезку в виде мелких ломтиков или кубиков.

Лезвия таких ножей имеют среднюю длину, которая может варьировать в пределах восемнадцати сантиметров. Сочетание широких лезвий с узкими ручками делает использование инструмента очень удобным, поскольку у человека появляется возможность в маневрировании манипуляционными действиями с ножами. Режущая поверхность имеет высокую степень заточенности, поэтому лезвие легко справляется с разделкой продуктов от овощей, фруктов и зелени до мясных и рыбных ингредиентов.

Аксессуары Сантоку в режущем элементе имеют твердую углеродистую стальную сердцевину, которая заламинирована в более мягкие и пластичные нержавеющие слои. Ножи имеют очень удобную рукоять, которая идеальна для использования как людям праворуким, так и левшам. Ножам данной категории присущи факторы в виде:

  • Использования лучших стальных сплавов для лезвий.

  • Универсальности профилей.

  • Максимальной функциональности.

  • Привлекательного внешнего вида и оригинальности исполнения.

Японские ножи Сантоку являют собой универсальный инструмент, способный легко и просто справиться с поставленными задачами по измельчению продуктов на профессиональной кухне и в бытовых условиях.