Коньяк – это напиток из белого винограда, обладающий кисловатым вкусом. Изготовленное из него белое сухое вино проходит двойную дистилляцию и выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет (этот процесс может занять от 3 до нескольких десятков лет. Чем дольше он длится, тем более исключительные качества приобретает напиток).
Как узнать, сколько времени выдерживался коньяк? Информацию об этом можно найти на этикетке. Бутылки, обозначенные символом VSOP или VO, содержат напиток, который был выдержан не менее 4,5 лет. Коньяк высшего качества имеет маркировку ХО, что означает, что ему не менее 6 лет.
Приобрести хороший коньяк в тетрапаке вы можете на tetrashop.com.ua!
Как подавать коньяк?
Хороший коньяк можно подавать, в том числе, в бокале Tulipan, наполняя его до 1/4 объема. Этот бокал имеет высокую чашу, сужающуюся кверху, и длинную ножку. Этот тип бокалов позволяет раскрыть индивидуальные вкусовые качества данного напитка. Второе предложение — бокал на короткой ножке, с большим, не слишком высоким куполом, который, значительно сужаясь кверху, легко принимает форму руки. Если у нас нет подходящих бокалов для коньяка, вы можем заменить их бокалами для белого вина.
Лучшая температура для подачи коньяка – 18-20 градусов. Этот алкогольный напиток следует дегустировать медленно, прикрывая стакан всей ладонью, чтобы его тепло согрело спирт. Это заставит характерный запах подниматься над бокалом. Сначала поднесите к носу наполненный коньяком стакан, чтобы полностью ощутить его аромат. Вы можете услышать запахи сливы, ванили, орехов, изюма и сухофруктов. Затем сделайте первый маленький глоток, некоторое время подержите напиток во рту, а затем медленно проглотите. Чтобы еще лучше раскрыть аромат коньяка, сосуд, в который он помещен, следует осторожно двигать круговыми движениями.
Напитки на основе коньяка
Если вы хотите приготовить напиток с коньяком в главной роли, то лучше всего использовать для этой цели коньяк с небольшим сроком выдержки - старые напитки намного вкуснее без добавок. Коньяк можно подавать, в том числе, с колой и долькой лайма. Он также будет вкусным с небольшим количеством апельсинового или мятного ликера. Любителям мохито обязательно понравится напиток, приготовленный на основе коньяка, лайма, сахарного сиропа, мяты и газированной минеральной воды.
Лучше всего коньяк будет сочетаться с крепким кофе (например, эспрессо), горьким шоколадом и десертами из них, в том числе с мороженым.