Зеленый чай – это напиток, который получают из листьев чайного куста. Существует две основные разновидности зеленого чая – «улун» и «те». В первом случае чай получают путем ферментации, а во втором случае – нет. Улун и те имеют разные вкусовые качества, поэтому их следует различать. Листья чая собирают в начале весны, когда они еще не успели потерять все полезные свойства. Сегодня чай купить в Киеве можно через интернет-магазин с доставкой.

Как правильно выбрать зелёный чай?

На сегодняшний момент на рынке можно встретить большое количество зеленого чая. Зеленый чай является одним из самых полезных напитков, так как он содержит большое количество антиоксидантов. Эти вещества способны замедлять процессы старения, очищать организм от токсинов, снижать риск возникновения онкологических заболеваний. Для приготовления зеленого чая используются только верхние листочки чайного куста, которые отличаются своей мягкостью. При выборе такого напитка нужно обращать внимание на его качество. Оно определяется по следующим признакам:

  • цвет листьев чая должен быть слегка зеленоватым;
  • листья должны быть гладкими и не очень плотными;
  • аромат напитка должен быть приятным, но не сильным;
  • вкус должен быть нежным и слегка сладковатым.

Стоит учитывать, что зеленый чай не может храниться более трех лет. Также ученые утверждают, что зеленый чай способен предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Но чтобы все эти свойства чая были действительно полезными, при его выборе необходимо учитывать некоторые моменты.

Популярные сорта чая

«Белый чай» представляет собой белые, или слегка желтоватые листья. Этот вид чая считается самым полезным, поскольку его свойства сохраняются лучше всего. Это обусловлено тем, что его собирают с самых молодых листочков. Чай «Красный» получают при помощи окрашивания, однако его вкусовые характеристики несколько хуже белого. Его производят из чайных листьев с добавлением красителей, которые придают ему желтый цвет.

Качественный чай имеет насыщенный зеленый цвет. Бледные оттенки свидетельствуют о том, что чай уже не свежий и после заваривания листья теряют свои полезные свойства, а то и вовсе становятся невкусными. Если от чая исходит приятный аромат, это говорит о том, то он свежий. Наличие неприятного запаха говорит о несвежести чая. Свежие листья должны быть мягкими, немного смятыми. Выбор чая довольно сложная процедура.